来源:《新民周刊》2017年第08期 作者:黎远;
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蓝带学厨记

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我的朋友Tina报名了国际著名的法国蓝带厨艺学校,不仅交了巨额的学费(六位数),且通过了层层选拔最后入围。她是个有完美主义情结的人,她觉得自己既然交了这个钱,就一定要以好的成绩毕业拿证——蓝带只有大概10%多一点的人可以毕业拿证,其他人连个结业证都没有。上课极其严苛,迟到三次一律开除,无故旷课一律开除…… 在这样的环境中,Tina决心好好表现,每天认真听课,课后仔细钻研。每次操作课一丝不苟,不仅菜品色香味意形俱全,每次工作完台面一丝不苟。在讲求仪式感的西式厨房中,任何一个环节马虎,都会被那些视厨房为圣地的大厨老师们当场呵斥。于是她告诉我她要努力表现,不仅要成功拿证,她要成为被点名表扬的前五名。 期末大考的时候,正值圣诞节。主厨出了一道题,做一个圣诞主题的大蛋糕。她的蛋糕上有栩栩如生的麋鹿造型,让那些在蛋糕上写Merry Christmas的作品黯然。最后她的作品轰动全班,评分的时候半个班围观,老师溢美之词不断,还掏出笔记本,将她创造的麋鹿造型画在了本子上,作为自已私藏的素材积累…… 然而,表现如此之后,最后毕业颁证的时候,虽然她顺利拿了证,却意外地与......(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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