来源:《文苑》2018年第08期 作者:九凤;
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破解旁观者效应

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<正>我们点的菜迟迟不上,这种情况在生意比较红火的饭店会经常遇到。催服务员赶紧上菜,服务员的态度很好,说:"好的,很快就上菜。"可是,都喊了五六遍服务员,还是等不来点的菜。有朋友说,最有效的办法是告诉服务员:"如果三分钟内菜还不上就不要了!"据说上菜的速度立马提升很多。这种"最后通牒"式的催菜看似有用,实际上只是在某种程度上缓解了催菜者本人的焦虑。问题出在服务员与后厨之间的沟通或流程环节上,即便威胁退菜也不太管用。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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文苑杂志2018年第08期
文苑
主办:内蒙古新华报业中心
出版:文苑杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:内蒙古自治区呼和浩特市

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