来源:《文明》2018年第05期 作者:
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食物革命5.0 关于未来食物的N种可能

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<正>我们的社会某种意义上是围绕食物的各个方面所塑造出来的,从原材料的找寻到食物消费,不一而足。食物当然是"精心设计"的,因而关于食物的设计也是所有设计形式当中最早出现的,厨房无疑是社会各种设计的中心。在全世界自然资源愈渐匮乏的情况下,有越来越多的科学家、设计师、艺术家跨学科联手,以"后增长"时代的生活为诉求,为乡村、城市和我们的家园设想出另一种"农业"形态。涉及的范围极为广泛:从农场到市场,从厨房到餐桌,既有城市社区果园、可食用的花园,也有(本文共计15页)       [继续阅读本文]

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