来源:《视野》2018年第11期 作者:李敬泽;
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酒安足辞

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<正>北齐时武成帝致书河南王孝瑜:"吾饮汾清二杯,劝汝邺酌两碗。"其时武成在晋阳,孝瑜在河南,千百里之思,遥劝三杯两盏。青稞酒正该在雪里喝。青稞本性至寒,青稞酒有冰雪之意,喝下去一道寒光攻心,刀刀见血,血就热了。《红楼梦》里贾宝玉大雪天要喝酒,薛宝钗讲了一篇道理,说是酒要温了才好,否则冰凉的酒用肠胃去暖它,怎么经得住?这说的是南方的老酒,如果是北方的烧酒,那一定温不得,因为烧酒是冰凉的火,冰消了,火也散了,这样的酒还能(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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