来源:《时尚育儿》2017年第12期 作者:刘遂谦;
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盐 辅食添加不得不提的话题

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辅食要不要添加盐,这貌似是个老生常谈的话题,却时时有家长焦虑地跑来求“真相”。其实,不仅很多老人认为“不吃盐会没力气”,就连一部分医生都不是很清楚宝宝的食 物究竟该不该加盐。那么,听谁的好呢? 听听权威机构怎么说中国营养学会颁发的《中国居民膳食指南》(2016版)中的《7?24月龄婴幼儿喂养指南》对于婴幼儿辅食中调味品给出了关键推荐:辅食不加调味品,尽量减少糖和盐的摄入·婴儿辅食应单独制作。·1岁内,辅食不加盐、糖及刺激性调味品。·1岁以后可以尝试淡口味的家庭膳食。指南对此推荐还做了进一步的解释说明辅食应保持原味,不加盐、糖以及刺激性调料,保持淡口味。淡口味食物有利于提高婴幼儿对不同天然食物的接受度,减少偏食挑食的风险。淡口味食物也可减少婴幼儿盐和糖的摄入量,降低儿童期及成人期肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病的风险。之所以强调婴幼儿辅食不额外添加盐、糖及刺激性调味品,也是为了提醒家长在准备家庭食物时应保持淡口味,既为适应婴幼儿的需要,也为保护全家人的健康。 如此推荐,是基于以下几个原因“无味”其实很有味:婴幼儿的味蕾,对于甜咸等味的敏感度是高于成人的......(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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