来源:《中国食品》2019年第Z1期 作者:李涛;赵才敏;蒋丽;杨昌彪;
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农产品批发市场食品快速检测实验室质量管理

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<正>食品快速检测实验室为农产品批发市场、农贸市场的食品安全监督管理提供了强有力的技术保障,但因其未纳入实验室资质认证认可管理,且食品快速检测技术产品标准体系建设尚待完善,故必须加强食品快速检测实验室管理,提升食品快速检测工作质量,确保食品安全。由于食用农产品具有交易流通速度快、鲜活农产品易腐坏、管理繁琐等特点,对待售食用农产品批批送具备检验资质的实验室检验,成本高、周期长,且市场主办方迫于专业技术人才及资金压力,无力建设运营成本高昂的传统实验(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2019年第Z1期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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