来源:《中国食品》2019年第Z1期 作者:杨艳;
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PCR技术在食品药品检测中的应用

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<正>食品和药品的安全对人体健康产生直接的影响,甚至会对人们的生命产生威胁,所以对食品药品中存在的微生物以及病菌进行检测是必须的。目前比较常用的食品药品安全检测技术为PCR技术,下面围绕该技术的定义、发展和应用展开分析,讨论该技术在食品安全检测中发挥的作用。一、PCR技术基本原理PCR检测技术自问世以来在食品药品检测领域所发挥的(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2019年第Z1期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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