来源:《中国食品》2019年第Z1期 作者:彭辉;
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生物检测技术在食品检测中的应用

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<正>我国当前的食品生物检测技术相较于发达国家还存在一些不足,但经过几年的发展,我国的生物检测技术也获得了长足发展,在应用质量和应用效率上获得了充分提升。一、当前食品检测中常用的生物检测技术生物酶技术。生物酶技术的主要用途是检测食品中的农药、微生物含量,这种技术的原理为,生物酶能够加快相关物质的反应及水解速度,在短时间内产生大(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2019年第Z1期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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