来源:《中国食品》2019年第Z1期 作者:张艳;姬华;关波;倪永清;胡有贞;
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“翻转课堂”在食品微生物学实验中的应用

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<正>食品微生物学实验课是食品微生物学教学体系的重要组成部分,是理论联系实际的重要途径,是培养复合型人才不可缺少的形式,良好的实验教学效果能够促进学生更好地理解和巩固理论知识、提高动手和独立思考的能力、培养创新精神。选择好的教学方法应用于食品微生物学实验中,对整个微生物的教学效果和质量起着举足轻重的作用。在传统的食品微生物学实验教学过程中,老师讲、学生听的教学模式较多,这种模式导致学生缺乏主动性及创造能力。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2019年第Z1期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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