来源:《中国食品》2019年第Z1期 作者:董茗;
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体验式教学在餐饮管理教学中的应用分析

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<正>餐饮管理课程不同于其他技能型课程,这是一门具有很强的实际应用型的课程,更多的是需要随机应变,不能过于死板。餐饮行业较为繁琐,需要更加注重细节,如果一味地采取传统的教与学的模式,或不能达到课程的预期效果。一、体验式教学法的内涵与特点体验式教学创建的是一种教学之间的互动模式,更注重教与学之间的情感交流,不拘泥于教程,而是根据真实场景发生的实际情况及时做出合理性的调整。体验式教学是让学(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2019年第Z1期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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