来源:《中国食品》2019年第Z1期 作者:李宏漫;
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开设食品安全风险分析课程 提高我国的食品安全水平

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<正>食品安全是关系民生的重要问题。权威机构的调查结果显示,风险分析是解决食品安全问题切实可行的途径。为了提高食品的安全性,理应在我国的各大院校中单独开设风险分析课程,让其成为食品相关专业学生必须要掌握的一门技能。一、食品安全风险分析简述食品安全风险分析的主要内容是识别潜藏在食品链中的危害,并对其进行评估,最后提出相应的管理措施。通常情(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2019年第Z1期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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