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既能减肥又能治病?酵素没那么神奇

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<正>酵素在时尚女性圈中具有极高的号召力,特别是自制酵素成了追求健康和爱美人士竞相追捧的对象。被炒得火红火热的酵素到底是何方神圣呢?酵素并不神秘酵素其实并不神秘。简单来说,酵素是以蔬菜、水果等为原料,经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵,最终得到可以饮用的液体。从制作方法来看,各类酵素就是一种自然发酵,即不人为添加菌种,而单单依靠原材料表面携带的微(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
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