来源:《中国食品》2019年第08期 作者:思雨;
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料酒团体标准实施 强调谷物为主要原料

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<正>4月1日,由中国酒业协会发布、中国酒业协会酿造料酒分会负责起草出台的谷物酿造料酒团体标准正式实施新闻发布会在浙江举行。此次全国推行实施的料酒"新标",更强调以谷物作为主要原料,是指经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的酿造酒为基酒,添加食用盐制成的供烹饪用的液体调味料。谷物料酒酿造团体标准不仅对主要原料进行了(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2019年第08期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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