来源:《中国食品》2017年第05期 作者:潘春华;
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筷箸史趣

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<正>"两个娘子小身材,捏着腰儿脚便开;若要尝中滋味好,除非伸出舌头来。"这是南宋女词人朱淑贞的《咏箸》诗。中国是筷子的发源地,筷子古代叫"箸"或"筋",具有挟、挑、拨、拌、扒等功能,是中国汉民族的主要进食工具。古往今来,小小一双筷子,发生过不少引人入胜的趣事。筷子是何人发明、何时产生,历史上并无记载。在中国东北地区,人们传说筷子是大(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2017年第05期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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