来源:《中国食品》2013年第08期 作者:耿宁;
选择字号

关注消费者满意度 提升餐饮业服务水平

分享到: 分享到QQ空间

本文采用主成分分析和多元回归分析方法对餐饮业消费者满意度的影响因素进行了实证分析,数据采集于江苏省13个市的4002位顾客。结果发现:价格实惠、风味特色、安全卫生和环境舒适是餐饮企业吸引消费者最主要的四股力量,而餐饮收费合理性、餐饮业行业形象和餐馆的食品安全性是决定消费者满意的主要因素。在文中的最后我们给出了餐饮业提升服务水平的几点建议。(本文共计4页)       [继续阅读本文]

    订阅本刊   
         如何获取本刊>> 

相关文章推荐

中国食品杂志2013年第08期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

本期目录