来源:《中国食品》2013年第08期 作者:魏传峰;
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农村食品安全更应关注

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<正>近年来,我国的食品安全事故频发,人们往往把视线集中在城市,而忽略了农村庞大的消费群体,农村食品安全长期处于公众视线之外,积累成了痼疾。关注农村食品安全可以从两方面来看待,一方面是食品安全的源头;一方面是农村食品假冒伪劣泛滥成灾和大量存在的过期食品逍遥倾售。我们的日常生活中的大多食品原材料或半成品甚至成品大多来自农村,如大米、面粉、蔬菜、肉等等,这就决定了农村才是我们食品安全战争的"主战场"。我国食品安全的事件频发,有效的食品安全监管系统有利于及时发现食品源头所存在的问题确保食品原料的安全。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2013年第08期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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