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<正>煎炸食品生产工艺与配方马涛主编书号:978-7-122-10579-0定价:28.0出版时间:2011-05-01内容简介:本书主要介绍了煎炸食品加工的基本原理、煎炸食品原料、面类煎炸食品生产工艺与配方、肉类煎炸食品生产工艺与(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2011年第11期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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