来源:《中国食品》2011年第11期 作者:王国军;
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山梨酸(钾)的性能及其应用

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山梨酸(钾)是一种国际公认的高效、安全的食品防腐剂。目前,山梨酸及山梨酸钾可以用于饮料、酒、糖果、调味品、乳制品、肉制品、水产制品、蛋制品、即食食品、酱腌菜等多种食品的防腐之中,且对水果、蔬菜保鲜也有效果;此外,对食品容器和包装材料、烟草、化妆品、动物饲料、橡胶造纸等行业。从发展趋势看,其应用范围还在不断扩大。(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2011年第11期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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