来源:《中国食品》2011年第11期 作者:菠菠;
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新型禽肉——火鸡

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传说饲养火鸡可以消除火灾,故得名"火鸡"。而火鸡肉中的脂肪70%为不饱和脂肪酸,长期食用火鸡也不会增加血液的胆固醇。火鸡生长快、体大、肉嫩味美、营养丰富、食草节粮,投入产出比高,已成为一种大众化的优质新型禽肉,并在世界禽肉消费中占有重要地位。(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2011年第11期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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