来源:《中国食品》2004年第22期 作者:左东黎
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"变脸"故乡的辣味哲学——川菜创新经营初探

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<正>陈老师是四川人,上世纪六十年代大学毕业分配北京工作,在京生活了几十年喜欢听川剧和爱吃川菜两大爱好始终没变。陈老师说,刚工作时想满足这两个爱好简直可以说是奢望。那时京城几乎没有川剧演出,川菜馆也就寥寥数家。而现在退休了,这两个爱好却轻而易举能得到满足,DVD光盘让他随时可以(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志2004年第22期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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