来源:《中国食品》1997年第06期 作者:安作相
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宫廷寿筵菜肴

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<正>宋代的御筵,在总体上是唐代的延续,但又有发展,特别是排场之大和用菜之多,超过了唐代,一次寿筵菜肴有一二百种之多,是前所未有的。 各皇帝境遇不同,对寿筵的重视程度也有区别,如太祖为开国皇帝,生性俭朴,所以不大重视寿筵。又如神宗,他即位时国库空虚,因而励精图治,其生日同天节一般只赐酒三行,不举乐,甚至仅受贺表而已。最为奢靡的是徽宗,他挥霍无度,对其生日天宁节寿筵专门制定了一套仪式,是北宋之最。按规定寿节5天,即正日子加前后两天。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志1997年第06期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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