来源:《中国食品》1989年第10期 作者:淑英
选择字号

鲜贝食用新法

分享到: 分享到QQ空间

<正> 用鲜贝制作美味佳肴,传统的形状是“丁”形.近几年,厨师们在鲜贝使用上,有了新的突破:将鲜贝制成泥、茸,然后入油锅(或水锅)内制成片状,或用漏嘴工具制(本文共计1页)       [继续阅读本文]

订阅本刊

相关文章推荐

中国食品杂志1989年第10期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

本期目录