来源:《中国食品》1989年第10期 作者:黄文毅
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果蔬雕刻保色新法

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<正> 现代筵席常用果蔬原料雕刻拼摆成各种花鸟虫鱼等图案,用以增加欢快的气氛和表达筵席的主题艺术.但是大多数果蔬(如茄子、马铃薯、藕、梨、苹果等),在雕刻(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志1989年第10期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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