来源:《中国食品》1987年第06期 作者:刘竞
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快制汽锅鸡

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<正> 传统的汽锅鸡制作,家庭中是将装入鸡块的汽锅安放在盛有清水的深砂锅内,在接口处用白棉纸围上,再将调好的面糊糊在棉纸上,使汽锅与砂锅的接口处密封不漏气.然后,将砂锅置旺火上,约蒸4~5小时方好.(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志1987年第06期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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