来源:《中国食品》1987年第06期 作者:于昭熙
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天津冷食小考

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<正> 天津最早的路边冷食摊,出现在清末.当时北门西边一带树阴下,每到夏天,常听到清脆的“冰盏”声,这是摆摊卖“红果酪”、“果子酪”的.卖者在木板上放两个大白瓷盆,一个盛红果酪,一个盛果子酪,酪上飘着几块天然冰块,盆上罩着笼布以防尘土.卖者手(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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中国食品杂志1987年第06期
中国食品
主办:北京市食品科学研究院
出版:中国食品杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:北京市

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