来源:《食品与生活》2019年第08期 作者:言默;
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无尽之夏 精酿释“燃”

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<正>精酿啤酒在工业啤酒的夹缝中立足脚跟,一下子成了今夏最大的看点之一。快忘掉那些年"咕嘟咕嘟"喝掉的工业啤酒吧,是时候学会品味精酿世界的千变万化了。怎么样才算精酿啤酒精酿起源于美国,区别于我们常见的工业"水啤"。美国酿造者协会(BA)曾对精酿酿造者提出了规范:年产量小于600万桶(约70.2万吨);具有高度的独立性,(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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食品与生活杂志2019年第08期
食品与生活
主办:上海市食品研究所
出版:食品与生活杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:上海市

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