来源:《食品与生活》2019年第08期 作者:杨周彝;
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苔条花生、宁波烤菜与虎皮豉汁凤爪

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<正>在饭店、餐馆吃饭,有时会见到两道非常典型的宁波菜:烤菜和苔条花生米。这两道宁波风味菜非常好吃,但是要想在家自制,除了"老宁波",其他人很难掌握火候诀窍。苔条花生前几天,朋友胡先生来家做客,我拿出自制苔条花生佐黄酒。胡先生见苔条花生,举筷细嚼,大为赞叹,十分感慨:"这是我外婆的拿手菜,小时候经常吃,外婆过世30年,很久没有吃过如(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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食品与生活杂志2019年第08期
食品与生活
主办:上海市食品研究所
出版:食品与生活杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:上海市

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