来源:《世界文化》2017年第03期 作者:许芷晴;
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艰难的谋生之路——早期旅美华工开办中餐馆

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<正>早期去美国务工的华工离不开三把刀,第一把是剪刀,第二把是菜刀,第三把是理发刀,通过利用这三把刀,他们在美国发展起了洗衣业、餐馆业和理发业,为自己开辟出一条条新的生存之路,其中通过"菜刀"发展起来的中餐馆,可谓一路镌刻着早期旅美华工生存的艰辛。1848年1月,美国水车匠约翰·马歇尔(John Marshall)在美国加利福尼亚州亚美利加河流域(American River)发现了金矿,消息一经传出,震动了整个世界。这个消息也很快沿着贸易路线传到了中国。一些与外国人打交道的中国买办商人得知消息后,马上乘商船到美国淘金。据史料记载,早(本文共计4页)       [继续阅读本文]

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世界文化杂志2017年第03期
世界文化
主办:天津外国语学院
出版:世界文化杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:天津市

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