来源:《人人健康》2016年第24期 作者:徐盛燕;
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发酵技术在食品行业中的应用探析

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随着我国人民生活水平的不断提高,对食品的要求也是越来越高,在市场上各类食品琳琅满目,丰富了我国市民的餐桌。发酵技术是食品加工行业中的重要一环,不管是酒类还是酸奶,亦或是调味品,无不利用了发酵技术。本文对发酵技术的相关问题进行了探析,希望能够抛砖引玉,有所启迪。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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人人健康杂志2016年第24期
人人健康
主办:山西医药卫生传媒集团
出版:人人健康杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:山西省太原市

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