来源:《人人健康》2016年第21期 作者:季芹姝;
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餐桌上的抗癌明星

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<正>蔬菜具有防癌、抗癌作用已成为营养学界的共识,以下4类蔬菜是餐桌上的抗癌明星,经常食用可以有效预防癌症。1.以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病概率。芸薹属类蔬菜还包括:卷心菜、(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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人人健康杂志2016年第21期
人人健康
主办:山西医药卫生传媒集团
出版:人人健康杂志编辑部
出版周期:半月
出版地:山西省太原市

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