来源:《烹调知识》2019年第09期 作者:马瑞华;
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爱上普罗旺斯的味道

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<正>"发现一道新菜,比发现一颗新星给人类造福更大","这是法国一位著名调味专家的感言。这句话揭示了法国烹调技术经久不衰,不断进步的主要原因。还有人说"法国人是为吃而生存的",这句话把法国人讲究吃的艺术,形容的入木三分。也难怪,法国气候湿润,土地肥沃,地产丰富,给讲究吃的因素造就了十分有利的基础。在法国,就是皇室贵族也是以品尝美酒佳肴为乐事,所以涌出太多的名厨大师,制作出了品种多样,口味繁多的菜肴,因此,法国菜肴(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志2019年第09期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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