来源:《烹调知识》2019年第09期 作者:樊理新;
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傅山与“保健品”

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<正>傅山与"头脑"民间有许多关于傅山的传说。其中一个流传得最为广泛的传说就是人们所认可的太原美食"头脑"。相传,"头脑"是傅山为母亲配制的滋补食品"八珍汤",他后来将配方交给太原南仓街的朵家经营,并为其取了"清和元"的字号,亲笔题写了牌匾。清朝和元朝都是异族人建立的王朝,如此取名,寓含着傅山号召人们吃"清"和"元"的"头脑"的反清思想,饭店天不亮就开张让人们打着灯笼前来则是"天不欲明人欲明"之意。"头脑"至今仍是太原的传统(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志2019年第09期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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