来源:《烹调知识》2019年第07期 作者:邱硕;
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这5类食物自制未必安全

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<正>酸奶。家中制作酸奶,一般不具备杀菌条件,无法去除其中的微生物污染,可能会引起腹泻、恶心等症状,甚至会造成食物中毒。措施:应尽量购买生产日期最近的纯牛奶,酸奶菌种选择大牌原味酸奶,制作时最好戴上无菌手套,保存时注意要冰箱冷藏、密封保存,而且时间不要超过3天。每瓶酸奶食用时尽量一次性喝完。酱类。自制酱类,如果容器的密封性不好,就有可能导致酱料腐败,产生致病菌。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志2019年第07期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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