来源:《烹调知识》2019年第07期 作者:钱国宏;
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名厨以肘告状治贪官

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<正>陕西有一道名菜叫作"带把肘子",这道菜之所以驰名,不仅仅是因其用料别致,造型丰满,味道独特,吃法另类,堪称"肘界一哥";更因为它的独特历史作用:它曾经让一位名厨告倒了一个声名显赫的贪官!明朝弘治年间,陕西同州(今陕西大荔县)有一个技艺精湛的厨师叫李玉山,为人正直,不畏权贵。当地州官是一个贪官,盘剥黎民百姓,搜刮民脂民膏,贪污腐化堕落,百姓深恶痛绝。州官做50大寿时,衙门总管去请(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志2019年第07期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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