来源:《烹调知识》2018年第12期 作者:吕晓华;
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淡水鱼与海水鱼 哪种吃起来更健康

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<正>吃鱼好,吃海鱼更好?海鱼和淡水鱼的营养真的有差别吗?俗话说"吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如没有腿的",意思是吃四条腿的牛、羊、猪等畜肉不如吃鸡、鸭等禽肉,吃禽肉不如吃鱼肉。其实鱼肉与畜禽肉的大多数营养素含量相差不大,关键差异在脂肪含量和脂肪酸组成上,对健康的影响有所不同。鱼肉与其他畜禽肉类的差别(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志2018年第12期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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