来源:《烹调知识》2018年第12期 作者:彭树挺;
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什么是中国人自己的美食

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<正>最近,有一家媒体找到我,希望我回答一个问题——什么是中国人自己的美食?说实话,这个问题问得很好,好像很好回答,但却又很不容易回答。中国地大物博,饮食文化积淀深厚,每一个地域都有自己独特的物产与特色美食。其实,味道只是一种记忆的符号。我们每一个人的饮食取向,大多是在儿时就形成了。"妈妈的味道"之所以深入人心,让人终身难忘,充分说(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志2018年第12期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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