来源:《烹调知识》2017年第08期 作者:马宗仁;
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餐厅秘制酱料,个个能与老干妈PK

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<正>辣味剁椒酱主料:红辣椒500 g,姜50 g,蒜50 g。辅料:盐30 g,糖20 g。做法:1.新鲜辣椒洗干净,擦干水分,要无水无油;2.辣椒切碎粒,姜和蒜分别切碎末;3.辣椒,蒜,姜全部放入盆中;4.放入盐,糖,搅拌均匀;5.准备一个干净的玻璃瓶,装入辣椒,放入冰箱冷藏,3天后可食用。(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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