来源:《烹调知识》2017年第08期 作者:钱浩宇;
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素食的境界

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<正>来到日本,最想品尝的就是"精进料理"。"精进料理"实际上是一种斋饭,纯粹用蔬菜、豆制品以及海苔制作,因而在风行素食的今天广受欢迎。它不仅营养丰富,有益于身心健康,而且还利于减肥,甚至对一些慢性病及疑难杂症也颇有效。"精进料理"极易被认为是"由无生有"。由于材料的局限性,所以更能够彰显制作工夫和独特的菜式创意。一切均由"心"出发,这与禅心一脉(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志2017年第08期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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