来源:《烹调知识》2017年第08期 作者:汪文忠;
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酒文化的人文意识因素

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语言作为文化的载体,蕴藏着一个民族的生存历程,浸透着一个民族的文化精神。因此,从酒文化里能找寻先民时期人们的思维意识。酒作为不可多得的物质,因其美味和不可得的特性,与强大的精神意识产生了密不可分的联系。酒成了神圣的代名词。在分析酒文化对我国文字词汇产生如此重要影响因素时,我们需要更深层次地思考能够使酒文化在我国产生如此深远影响的内在原因,也就是涉酒字词的文化心理内涵与我国的传统文化方面的契合点,主要影响它发展传承的因素有以下几个方面。一、重礼教重和谐的思想中国古代文化包含重礼教重和谐的思想,为此,乞求“福禄祯祥”的生活理想,就是向往富裕美满、健康长寿、吉祥如意、幸福平安的美好生活。这折射出了汉民族的价值观念。自古以来,各种祭奠礼仪、亲友送别、朋友聚会等都离不开酒的衬托,民俗节日如成年礼、婚礼、春节、中秋节等都要以酒设宴表达对美好事物的向往之情。通过喝酒联络感情,增进情谊,创造和谐的气氛。总之,酒宴成了公共交际的一种手段。酒文化与祭祀文化、礼仪文 化、节日文化等产生了不可分割的联系,涉酒字词也彰显了这一特质。比如因为古代人对“福”的追求,所以这个汉字中的右......(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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