来源:《烹调知识》2016年第12期 作者:赵伟;
选择字号

给母亲做几道好吃的菜

分享到: 分享到QQ空间    收藏 推荐

“谁言寸草心,报得三春晖”“不养儿女不知父母恩情”,在您陪着老人家逛街、散心、旅游之余,是否想过亲手为老人家做一顿可口的饭菜,体验一下母亲含辛茹苦养育自己的辛劳?报答母亲养育自己的恩情?一顿饭菜,即可让母亲满足。下面精选几道既简单实惠又适合母亲的美肴,教您如何做出美味,孝敬母亲。不要以为炸鸡翅是孩子们的最爱,其实操劳的母亲们也需要孩子般的待遇。菌香鸡翅主料:翅中6个,香菇,杏鲍菇,茶树菇适量,鸡蛋2个。调料:花生油,姜粒,蒜片,葱段,干辣椒,郫县豆瓣酱等。做法:1.将鸡翅顺中骨切断,用洋葱、芹菜根、胡萝卜、盐、料酒、胡椒粉,码味腌制20 min。2.将鸡翅放入油锅中炸成金黄色(油温六成热);“三菇”焯水备用。3.锅中放入花生油,下入郫县豆瓣酱、姜粒、蒜片、香葱段炒出香味,放入干辣椒、焯过水的“三菇”略炒,放入酱油、白糖、料酒、盐、高汤调味后,放入炸好的鸡翅,小火烧熟入味后,加入醋、味精勾芡装盘即可。营养特色:鸡翅鲜香、菌香味厚、酸甜鲜辣;香菇、杏鲍菇可以强化免疫细胞活性,提高机体免疫力。扒莜面清香的彩椒、酸甜的番茄与绵软的土豆与莜面交融、渗透,那种地道的香......(本文共计2页)       [继续阅读本文]

下载阅读本文     订阅本刊   
如何获取本文>>          如何获取本刊>> 

相关文章推荐