来源:《烹调知识》2016年第12期 作者:杨进书;曲松;双福;
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烤箱美食

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<正>烤鹌鹑KAOANCHUN主料:鹌鹑2只。调料:盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、橄榄油各适量。制作:1援鹌鹑内脏掏空,洗净沥干,放入碗中。2援加入橄榄油,均匀涂抹鹌鹑全身。3援加入辣椒粉涂抹均匀。4援加入盐、胡椒粉、孜然粉腌渍20 min。5援放入烤箱内180益烘烤20 min,取出装盘装饰即可。特色:色红皮脆,肉质细嫩,散发着淡淡诱人的孜然香,鹌鹑肉是典型(本文共计12页)       [继续阅读本文]

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