来源:《烹调知识》2015年第09期 作者:黄秀岩;
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精明煮妇十般厨艺

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<正>1.受潮饼干处理法:质地酥脆的饼干开封后,因受潮而疲软时,可放在电锅内烘干,但一定要放在架上,不加水,压下开关,待开关跳起时便可取出,或用烤炉以低温烘焙除湿,若是火力太强或烤太久反而会焦,或转硬而影响口感。2.调味酱要冷藏:厨房中的酱料如芝麻酱、花生酱、甜面酱、沙茶酱、豆瓣酱等,(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志2015年第09期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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