来源:《烹调知识》2015年第09期 作者:茅伯铭;
选择字号

草头圈子

分享到: 分享到QQ空间

<正>草头圈子是上海的一道名菜。全国唯有上海特有,而上海又以南市豫园风景点、老城隍庙旁边"老饭店"烹制的为最佳。草头圈子是由生煸草头和红烧圈子两道菜合一而成,成菜草头碧绿鲜嫩清香,富有营养。在草头面上中央排放着一堆红烧肥肠,色泽酱红油亮,肠肉酥烂,咸鲜带甜,肥而不腻。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

订阅本刊

相关文章推荐

烹调知识杂志2015年第09期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

本期目录