来源:《烹调知识》2015年第09期 作者:卞文志;
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沂蒙美食“锅塌鱼”的传奇与传承

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<正>每一道传统的中华名菜,都会有一段传奇而感人的故事。曾经被陈毅将军津津乐道,中国曲艺家协会主席陶钝先生誉之为:"怀才不为人知,盐车下的骥马"的沂蒙美食"锅塌鱼",就因为具有近百年的传奇故事和深厚的沂蒙饮食文化而被传承下来。与"锅塌鱼"有关的故事令人感动,它的独特风味至今香飘沂蒙,许多知道它(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志2015年第09期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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