来源:《烹调知识》2015年第09期 作者:王春华;
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我国面条文化的中庸之道

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<正>面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条文化具有中国传统文化的基本精神——"人文"精神、"自然"精神、"奇偶"精神和"会通"精神,同时面条文化作为中国传统饮食文化的重要组成部分,内涵十分丰富。在心灵深处的感召下,我仔细查阅了相关资料,感觉到一种关于"面条文化"与"中庸"三维度之间密切的联系。(本文共计3页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志2015年第09期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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