来源:《烹调知识》2015年第09期 作者:刘绍义;
选择字号

古代的菜没荤腥

分享到: 分享到QQ空间

<正>如今的菜,鸡鱼肉蛋,倭瓜葫芦,都包括在内。上街买"菜"也好,酒店点"菜"也罢,"菜"早就既包括素也包括荤了。但在古代,"菜"只有蔬菜之义,一点也没有荤味。那么,"菜"是何时有了荤意的呢?《说文》曰:"菜,草之可食者。"《小尔雅·广物》也说:"菜,谓之(本文共计1页)       [继续阅读本文]

订阅本刊

相关文章推荐

烹调知识杂志2015年第09期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

本期目录