来源:《烹调知识》2011年第07期 作者:杨柳;
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古人如何吃面食

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<正>面食是中国北方的传统饮食,种类很多。我们现在所吃的各种面食,是怎样发明的呢?在商代的甲骨文中就有"麦"字,但由于磨面的磨是战国以后才发明的,所以商周时代人们只能吃整粒的小麦,还没有用面粉做成的面食。(本文共计1页)       [继续阅读本文]

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烹调知识杂志2011年第07期
烹调知识
主办:太原市商业经济学会
出版:烹调知识杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:山西省太原市

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