来源:《美食》2019年第01期 作者:徐永清;
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江南熏鱼香飘飘

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<正>熏鱼是流行于江浙沪一带的一道传统经典美味,它属于淮扬菜系的范畴,并被其他菜系借鉴、引进。熏鱼的秉性是能上能下,任是再高档的酒宴,肯定有其不可撼动的一席之地;即便路边简陋的饭铺,它也是志坚意决地常年镇守;至于百姓的餐桌,它更是依依不舍,常年光顾。在我国,所有中餐的酒宴,均是凉菜先行。在我们江浙沪(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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美食杂志2019年第01期
美食
主办:江苏苏豪传媒有限公司
出版:美食杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:江苏省南京市

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