来源:《美食》2019年第01期 作者:君君;
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高原生态美食 藏餐

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<正>"藏餐"是藏族菜系的统称,用料广泛,独具特色。具有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒等,原料以牛、羊、猪、鸡等肉食,以及土豆、萝卜类等蔬菜为主。饮食以米、面、青稞为主。口感香、酥、甜、脆,调料多辣、酸,重用香料,常用烤、炸、煎、煮等烹饪方式。(本文共计4页)       [继续阅读本文]

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美食杂志2019年第01期
美食
主办:江苏苏豪传媒有限公司
出版:美食杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:江苏省南京市

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