来源:《美食》2018年第S1期 作者:
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黄桥烧饼制作标准

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<正>引言黄桥烧饼因用炉烤,古人称之为炉饼,是黄桥地区人民的传统美食,传承至今已有一千多年历史。黄桥烧饼源于何时虽无文字记载,但却因一段真实的历史故事而闻名于世。据《宋史》记载,北宋大孝子顾昕的父亲顾慈,时任唐末东川节度史,乾宁四年被叛军所杀。年仅十岁的顾昕随母迁居黄桥,母子俩以烤炉饼而(本文共计2页)       [继续阅读本文]

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美食杂志2018年第S1期
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主办:江苏苏豪传媒有限公司
出版:美食杂志编辑部
出版周期:月刊
出版地:江苏省南京市

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